饕餮快车餐饮管理系统

《饕餮快车》餐饮管理系统特点介绍:

本系统采用与世界同步的先进信息技术，为您合理调配资源，提升管理水平，建立全面竞争优势，加强财务监控力度，提高资金运营水平提供了可靠的保障。广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：中西餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所、大型、中型餐饮集团等等。

系统功能介绍:

本系统包含如下功能模块：

一、无线点菜模块

二、前台管理子系统

三、后台管理子系统

四、经理管理系统

一、无线点菜模块

菜单数据资料下载功能： PDA能够自动从后台服务器下载所需要的资料文件。菜品信息、类别、口味、选择： 当客人到餐厅进餐时，服务员能够从PDA系统中查询出餐厅的各台位的是否空闭。 无线点菜/下单： 点菜操作提供三种方法： a) 菜谱编号法（输入菜谱编号点菜） b) 拼音简码法（输入拼音简码点菜） c) 类别点菜法（通过菜的不同类别查找要点的菜品） 换台/并台： 如果客人已经订好台位，系统可以接受客人的转台/并台要求。 催菜/加菜/退菜： 客人的点菜结束后，在用餐过程中可以催菜/加菜/退菜。 数据上传功能： 提供把PDA系统的数据（客人点菜的相关明细数据）上传到服务器。服务器再把相关的数据过滤分发到相应的酒水、吧台和厨房。 查询功能：可以查询所有楼层台位是否空闭

二、前台管理子系统

该系统用于完成酒店前台的所有服务。主要包含：开台、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、上菜时间、并单、移台、结帐等日常操作；支持现金、免单、签单、贵宾卡、支票、信用卡等多种付款方式同时结帐；贵宾级别不同可以享受不同级别的优惠；预订提前显示桌台状 态可以有效防止桌台冲突；其他的查询和统计。共有桌位开单、预订查询、贵宾管理、查询模块、婚庆包餐（客人按消费标准统一配菜）等几大模块。 开单管理模块包括开台、点菜、结帐、退菜、移台、合台、并单、清台等功能。 预定查询主要是预订信息查询、预订抵达等功能。 贵宾管理模块是针对酒店的常客贵宾来操作的，主要功能有：贵宾卡充值、贵宾卡结账等。 维护管理模块主要是软件系统某些功能的维护，酒店硬件设施的维护。包括：修改密码、修改软件背景、餐厅信息。打印机、读写卡器的设置等。

三、后台管理子系统

后台管理：系统管理人员才能登录，具体的模块包括：餐厅人员管理、餐厅桌位管理、餐厅基本信息、餐厅贵宾、餐厅菜单与酒席管理、常用要求等信息的管理。当前营业情况查询，历史记录、账单查询，各菜品的销售情况，退菜、员工业绩查询。 具体功能的说明： 计量单位：常用的一些计量单位。 贵宾等级：设置不同贵宾等级，每个类别有自己的优惠。实现会员管理。会员积分管理、会员储 值管理、会员签单管理、不同级别会员不同折扣；会员生日查询； 其它信息：包括做法、口味、改菜、其它要求信息的设置。

四、经理管理系统

经理管理系统主要实现基础数据的录入、设置操作。本模块用于对菜品菜谱设置、房台桌位设置、系统运行各参数设置、系统使用人员登记管理及人员权限的划分等。 管理人员：登记程序使用人的信息、登陆权限、使用程序。如：经理、主管、服务员等 桌位区域：对餐厅的桌位按照一定的标准进行划分。如：一楼，二楼等。 时段设置：设置早、中、晚餐的时间段。 桌位管理：登记桌位的信息。 菜谱登记：记录餐厅菜谱信息或者服务项目。 酒席登记：记录餐厅的套餐、酒席等。 系统由八大部分组成：工作前台，工作后台，业务系统，库存系统，基础数据，系统管理，查询及报表分析。开台和结账非常方便，手工输入台位号，即可立即搜索到目标台位进行点菜或结账。 查询包括：点菜查询、采购查询、菜品销售、收支查询、交帐查询、费用查询。 采用VC++语言，开发难度大。但系统稳定性更高，可确保用户数据的万无一失。 餐饮管理系统支持以下硬件环境：PC(windows 2000以上系统)、掌上电脑(Window CE 2.11、3.0,4.2，Pocket PC,Pocket PC 2002,Pocket PC2003,Pocket PC2003SE,Mobile 5.0.)。 餐饮管理系统建立在企业级应用平台之上，保证了系统实时性、稳定性、可靠性。